Mirodjija 10g 

Kao začin mirodjija se uglavnom koriste listovi biljke, stabljike mirođije, ali može da se koristi i plod. Intenzivno svež i suptilno sladak ukus mirođije podseća na anis i kumin. Plod ima sličan ukus, ali je i blago ljut.

Koristi se u oblasti Mediterana još od antičkih vremena. Smatrali su je za simbol vitalnosti jer se pretpostavljalo da ljudima daje dobro raspoloženje. Od srednjeg veka mirođija se takođe koristi širom ostatka Evrope i sada je praktično nezamenljiv deo skandinavske kuhinje i njenih jela od ribe.

Od hleba do variva, salata i sosova, konstantno je prisutna. Zajedno sa ostalim začinima poboljšava ukuse, posebno povrća, piletine, ribe i ostalih jela od mesa.